Faste som behandling for tilstander som vi i dag medisinerer for.

"Om 20 år tror jeg vi kommer til å bruke faste 

som behandling for tilstander som vi i dag medisinerer for."

Forfatteren av boka «Hva og når skal vi spise?» 

Marit Kolby Matviter og ernæringsbiolog:

24 august 2022, dagsavisen:

"– Folk opplever at hodepine forsvinner, ledd- og muskelsmerter minsker, de får bedre konsentrasjon og mer energi. Når kroppen får mulighet til det, reparerer den seg selv. Jeg er 100 prosent sikker på at mange som har matintoleranser spiser for hyppige måltider. Jeg har selv hatt irritabel tarmsyndrom, og brukte mye tid og krefter på å forstå hva som gjorde at jeg reagerte. Nå som jeg spiser sjeldnere, tåler jeg nesten alt. Det er helt revolusjonerende, men det finnes nesten ingen forskning på matintoleranser og faste. Jeg tør kun å si det høyt fordi jeg har fått flere hundre meldinger fra folk som opplever det samme."

Ernæringsbiolog Marit Kolby mener mellommåltider gjør oss syke – Dagsavisen