Det hastar.

År 2016 har av FN utsett till baljväxtens år - detta för att minska köttproduktionen i världen och istället satsa på proteinrika grönsaker. Och i SVT börjar nästa vecka ett nytt matprogram som bara kommer att laga vegetariskt. Flera nya vegetariska resturanger öppnar och flera kokböcker om veganmat kommer att lanseras under året. För att uppnå klimatmålen krävs det att ännu fler blir vegetarianer.  Men hur ska man få fler att äta mindre kött? Och kan det ske på frivillig väg eller krävs det politiska beslut?