Økologisk er logisk.

Helt siden 1992
Det begynte lenge før folk flest i Norge spiste og drakk økologisk. I 1992 begynte vannverket – Stadtwerke München – å tenke nytt for å holde sprøytemiddelrestene unna drikkevannet.

Det er dyrt å rense vannet for gift og gjødsel. – Til tross for at det ble opprettet «beskyttede» områder for å sikre rent vann, så var det et problem med økende nivåer av nitrater og pesticider i drikkevannet i München, forklarte Knut Höllein i SWM den gangen.

Forurensningen var langt mindre enn de grensene som helsemyndighetene hadde satt opp. Men vannverket ville stoppe utviklingen. Derfor ble 60 kvadratkilometer i dalen Mangfalltal sørøst for München pekt ut som et område der det burde legges om til økologisk jordbruk. Bøndene fikk støtte fra vannverket til å gå over til økologisk drift.

Resultatet er blitt Tysklands største sammenhengende økologiske landbruksområde. 150 bønder har lagt om. De driver på totalt 35 000 dekar dyrket mark.