Bra mat.

Elin Röös är biträdande universitetslektor 

på Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) 

och förklarar att den mest klimatsmarta maten 

är vegetabilier där det går att få bra skörd 

på liten yta med små insatsmedel. 

Spannmål, baljväxter, rotfrukter och frukt 

– det är maten du ska äta för att vara klimatsmart.




– Det är svårt att hitta något som skulle vara värre än kött. 

Jag vet ingen sådan produkt, säger hon.

https://www.gp.se/nyheter/sverige/matexpert-f%C3%B6r-mycket-fokus-p%C3%A5-klimat-1.24109611